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Wednesday September 18th, 2019

 


Cuisine autrichienne ou cuisine française ?

Monday 25 April 2005 at 15:13:01


Dans notre labo, la tradition veut que chaque lundi midi, quelqu'un cuisine pour tous les autres. Bien sûr, c'est chacun son tour, et aujourd'hui, ce fût moi :-) Avant de détailler mes expériences culinaires, je tiens à préciser que depuis que je suis à Vienne, tous les lundis midis, nous avons eu le droit à des pâtes avec une sauce, 90% du temps du coulis de tomate tout bête.

Vu que je passe mon temps à dire à ces pauvres autrichiens qu'ils ne savent pas cuisiner, ils m'ont demandé de faire de la cuisine française ... Mais bon, les tournedos au poivre vert servis avec des petits fagots de haricots verts et des pommes duchesses, pour 15, non merci ! Je me suis donc orientée vers un colombo de poulet (d'ailleurs, y en a plusieurs qui m'ont demandé ce que c'était, mais ils avaient jamais entendu parler de cette chose) servi avec du riz basmati. Pour ceux qui ne savent pas, le colombo, en gros, ce sont des morceaux de poulet que l'on fait revenir avec des oignons, des tomates coupées en petits cubes, de la crème et des épices (paprika, curry, thym). Je m'attendais donc à être acclamée pour ce magnifique repas préparé avec amour, et tellement meilleur que les classiques spagetti sauce tomate ... Et bien non ! D'une part, au lieu d'être environ 10 comme d'habitude, ils se sont ramenés à 15 ! -- Heureusement que j'avais prévu pour 12, et que, comme d'habitude, j'avais fait beaucoup trop en quantité, car il n'est resté que 5 fraises au final ! -- Et à votre avis, combien sur 15 m'ont dit que c'était bon ??? Et bien 3 seulement !! Non mais, voilà comment on est récompensé d'une matinée devant les fourneaux !!!

En tout, on aura donc mangé 12 escalopes de dinde (enfin, chuis pas bien sure de l'animal ! J'ai demandé à une petite vieille dans le magasin, et elle m'a dit que c'était comme du poulet, mais en beaucoup plus gros ... dinde me paraît donc approprié), 2 kg de riz, 3 pots de crème, 1.5 kg de tomates, 2 batavias, 2 kg de fraises et 500 g de gaufrettes au chocolat :-)

Et dans deux mois, je recommence ! Et oui, je fais partie des deux veinards qui vont devoir cuisiner deux fois ce semestre ;-) La prochaine fois, je ne sais pas ce que je vais leur faire, mais au moins quelque chose qui me plaît et qui est marrant à cuisiner ;-)

Et pour conclure ce petit monologue, je tiens à dire qu'il ne m'a pas été si facile de cuisiner -- oui oui, j'ai du mérite ! -- car hier soir, je me suis couchée relativement tard. Pour une fois, je ne suis pas tombée en embuscade chez la hippie, mais j'ai provoqué moi-même la situation, pour enfin lui dire que j'avais trouvé un appart ! Donc ca y est, je lui ai dit ! Et le déménagement approche à grands pas: J-5 !!!!!

Nad Monday 25 April 2005 at 15:22:36
Je n'ai pas la même recette que toi pour le colombo. Mais ils n'y connaissent rien les autrichiens en cuisine ! Sinon ça se saurait ;)
Zabador Tuesday 26 April 2005 at 13:03:47
Finalement, y a une justice ... Ce midi, mon chef m'a dit que mon colombo de poulet était très bon ;-) Je suis contente, ça en fait au moins 4 qui ont apprécié ;-)
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